Ням ням Друзья, всех с началом новой недели! Пусть она будет удачной во всех ваших начинаниях!
🧀 А чтобы понедельник задался, предлагаем вам побаловать себя вкуснейшим блюдом, которое оценили многие гости «Смородиновского барашка» — суп-пюре из тыквы с камамбером. Это нежнейшее и богатое вкусом блюдо, которое очень просто приготовить. 🧀
🍊 Нужно: 🍊
0,5 литра воды
700-граммовая тыква
2 картофелины
1 болгарский перец
100 грамм камамбера «Симбирск» от Сыры Эллы Глебовой
2 столовые ложки оливкового масла
по желанию 50 грамм 10% сливок
ваши любимые специи (мы берем прованские травы, базилик, розмарин, мяту, в самом конце добавляем мускатный орех)
тыквенные семечки (или грецкие орехи) для украшения.
🍵 Готовим: 🍵
- Режем кусочками очищенную тыкву и картофель, укладываем в глубокую жаровню, добавляем оливковое масло и специи, перемешиваем, оставляем мариноваться 15 минут.
- Кладем сверху целый перец и отправляем овощи в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
- Из запеченных овощей вынимаем перец, очищаем его от кожуры (она сморщится и будет легко отделяться).
- Режем кусочками перец, добавляем в жаровню, заливаем водой и томим блюдо на слабом огне, пока овощи не станут мягкими.
- Сливаем бульон в мисочку (он пригодится!).
- Овощи вместе с нарезанным кусочками камамбером взбиваем погружным блендером.
- Добавляем в пюре овощной бульон до нужной вам густоты. Можно добавить немного сливок. Перекладываем все в жаровню и прогреваем минуту на огне. Солим по вкусу.
- Каждую порцию украшаем пластинками сыра и тыквенными семечками (либо грецкими орехами), добавляем для пряного вкуса щепотку мускатного ореха, посыпаем по желанию зеленью.
Наиприятнейшего аппетита!
#смородиновский_барашек #смородино_вкусно #смородино_рецепты #гостевой_дом_смородино
